为了对食品进行灭菌消毒，现在，国内一些企业采取了对食品辐照处理的措施。

    对食品进行辐照处理，至今仍是一个没有定论的问题，因为辐照的食物被食用后对人类身体健康的危害究竟有多大，科学家没有一个统一的说法。因此，世界各国对食品辐照是严格限制的。比如欧盟的1992/2/EC法规，是辐照处理和吸收剂量检测的唯一官方法规，它确定了辐照食品的认可条件，提供了可进行辐照的食品推荐名单，并要求在辐照食品上明确标示“辐照过”或“经电离辐照处理”，只有干燥香草、香料和植物调味料是唯一被认可的经辐照处理的食品。日本《食品卫生法》规定，除马铃薯外，食品辐照技术原则上是被禁止的。申请对一种新食品进行辐照处理，有关部门要依法对这种食品接受辐照的安全性进行研讨和评估，并向厚生劳动大臣报告。在辐照食品流通过程中，为便于消费者识别，日本《食品卫生法》等法规指出，辐照食品必须在显而易见的地方标明该食品经过辐照处理。辐照食品还必须附有说明书，指明辐照处理设施、辐照日期、批次、放射剂量等信息。韩国食品医药品安全厅对允许辐照的进口食品也采取了相关措施，只允许26种食品进行辐照，而且规定，如该26种食品经辐照处理，输韩时需进行标示；被辐照过的26种食品输韩时，韩国食药厅将进行辐照确认检验。舟山有2家企业出口被辐照过的水产品，被进口国检出遭警告并退货，被检验检疫部门停止出口六个月。

    在我国，目前食品辐照已被不受限制的广泛使用，呈现泛滥态势，而且，人民群众对辐照食品缺乏基本的认识，国家有关部门也没有对辐照食品进行必要的宣传和有力的监管，这是一个很严重的问题。

    为了广大消费者的健康、安全，必须让人民群众在购买辐照食品时有知情权和选择权。我们建议，我国政府相关机关要迅速制订辐照食品相关法规，生产企业对辐照食品在外包装上必须进行明确的标示，标明该食品经辐照过，剂量是多少，让广大消费者在购买时有知情权、选择权。对生产辐照食品不在包装上标示的企业要严肃处理。（周佳章、史宪孟）