如何发展舟山水产加工事业，大家已经达成了共识。第一条是要解决好原料问题，巧妇难做无米之炊，所以水产企业必须面向国际市场，大力发展进料、来料加工，在有条件的时候，在舟山建立水产品加工贸易区；第二条是要大幅度的提高精深加工水产品的比重，提高产品的附加值，取得最好的经济效益。为此，市政府对精深加工水产品比重高的水产企业每年给予一定的奖励。但笔者在参加讨论后，认为我市对精深加工水产品的定义还不够科学，没有和国际接轨，也没有和国家的退税政策结合起来，建议重新确定精深加工水产品的定义。

    那么，什么是精深加工水产品呢？简单地说，凡是符合中国海关关税细则第十六章六条规定之一条者，就是精深加工水产品。或者说，如果该产品出口后能得到13%的退税产品，就是精深加工水产品。根据这一定义，目前在舟山的精深加工水产品就是四种：

    1、熟的水产品；

    2、调味制作水产品；

    3、面包水产品；

    4、含鱼的配制食品（包括配餐）。

    下列状态的水产品不是精深加工水产品：

    1、鲜的；

    2、冷的；

    3、冻的；

    4、盐腌、盐渍、干制或熏制的。

    举例说：鱿鱼鲞是干制品，不是精深加工水产品，鱿鱼丝，因为是熟品并加了调料，属于精深加工水产品；单冻虾仁，不是精深加工水产品，调味制作虾仁，因为加了调料，属于精深加工水产品。              （周佳章）