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舟山市出口水产协会

风险预警

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2022年物流和劳动力问题仍是海产业面临的挑战

发表时间: 2022-02-25 17:11:00

在全球海产品市场会议上,专家小组讨论了海产品企业的首要考虑因素——物流问题(如近期海运价格又上涨)以及新冠疫情大流行削弱了行业提前进行商业规划的能力。随着全球货运面临前所未有的挑战,运价呈现爆炸式增长,同时运输时间也变得不那么可靠,导致供应链发生重重困难。这也导致把产品送达目的地已成为企业管理层需认真思考的一个重要环节,物流危机破坏了提前计划的能力,让你永远不知道即将发生什么,还需要承担库存风险。有专家认为,如能更好管理库存,保持良好沟通,就存在解决海产品物流危机的一线希望,更好地组织和管理供应链。
专家小组还将劳动力短缺及其成本上升、餐饮服务应对新冠病毒以及海鲜价格上涨列为2022年面临的其他挑战。2021年,美国消费者因通货膨胀为大多数海鲜产品支付了更高费用,并开始对价格上涨感到警惕和反感,虽然对迄今为止的购买趋势影响有限,但预计今年下半年,一些客户会转而购买价格较低的海产品。
有美国专家表示,按最近的销售数据,海鲜价格短期内不会下降,至少会再持续16个月或18个月。为了降低海产品价格,必须调整生产,弄清楚如何在当前环境下安全工作和解决供应链以及物流问题。目前,除了疫情造成工人无法工作之外,劳动力问题也是海产业面临的挑战,从仓库员工到餐厅员工的劳务价格是推高零售和餐饮行业海鲜价格的一个主要因素,雇主现在必须为体格健全的工人支付高达每小时25美元的工资。工资上涨的趋势以及对工人安全的担忧,还可能会加快行业自动化的进程,美国全国各地的餐馆劳动力短缺也迫使餐饮服务行业迅速重组,自动化在餐饮服务业中已出现新的契机,另一个进入餐厅的趋势是使用高附加值海鲜产品。(来源:浙江省水产流通与加工协会网站)

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