9月1日，省卫生计生委发布《即食动物性水产品》、《冷冻预制海水鱼制品》、《冷鲜禽加工经营卫生规范》三项食品安全地方标准，此三项标准是2009年《食品安全法》实施以来，我省首次发布的食品安全地方标准，其中前两项标准由我市相关单位负责起草。
　　《即食动物性水产品》主要适用于熟制的即食动物性水产品，其是一类市场上常见的水产休闲食品，具有产品类型多样，加工方式多样，产品口味丰富，易于携带等特点。《冷冻预制海水鱼制品》适用于经过预先制作、冷冻保存的海水鱼制品，主要包括冻裹面鱼制品、冻海水鱼制品（经过调味）和冷冻鱼糜三类产品，其中前两类是常见的供烹调用的海鲜净菜，后一类常作为鱼丸等鱼糜制品的原料。
　　即食动物性水产品、冷冻预制海水鱼制品均是水产加工的主导产品，约占我省水产制品销售市场份额的40%以上，生产该两类产品的企业数量在120-200家左右。就全国而言，我省是主要的加工产区之一。
　　这两项地标在2011年立项，由市卫生监督所，市质量技术监督检测研究院、市出口水产行业协会联合舟渔、兴业、富丹等大型省内水产企业组成技术团队负责起草。两项地标就所适用产品的原辅料、感官、理化指标、污染物限量、微生物限量、兽药农药残留、食品添加剂使用等七个方面的食品安全指标，作出强制规定，并对产品的标签、包装、运输和贮存也作出了强制要求。
　　地标将于今年12月1日起开始实施，届时，省内生产该两类产品的企业必须按照标准组织生产。（舟山市卫生监督所食品标准管理科 顾仲朝）