舟山市海洋与渔业局  陈斌 马美兰

　　2011年以来，因日本海啸、欧债危机影响，国外市场持续低迷，这对舟山市80%依存出口的鱿鱼销售市场带来严重冲击，鱿鱼鱼价一路下跌低至成本价以下，鱿鱼销售陷入困境，远洋企业步履维艰。为此，我们高度重视，在农业部渔业局、浙江省海洋与渔业局及舟山市委市政府的大力支持下，我们及时转变发展方向，实现从“以外为主”到“内外并举、以内为主”的转变，从“零散经营”到“抱团销售”的转变，从“产销脱节”到“产销一体”的转变，大力扶持国内市场开发，并取得显著成效，国内鱿鱼市场已呈破冰之势。近期，秘鲁鱿鱼在产量大幅增加情况下，价格出现持续反弹回升，平均吨价已爬升至7000元/吨，同比2011年底的最低点每吨上升了1700元/吨，环比上月上涨了20%，大批省内外客户纷纷预付定金抢购鱿鱼，11月份即将到港的3万吨鱼货现已被预订一空，处于产销两旺、供不应求状态。据统计，2011年底，全市鱿鱼库存10万吨，2012年鱿鱼产量25万吨，2013年鱿鱼产量预计将达到28万吨，但目前却是“零库存”，鱿鱼销售已走出低谷。另外，国内市场的拓展，更打破了鱿鱼过度依赖出口的格局，从过去的80%出口、20%内销，转变为70%内销、30%出口。由此，舟山市远洋鱿钓业历经二年的转型阵痛期，逐渐走出低谷，渐入发展佳境。近两年来，面对行业困境与短板，舟山市海洋与渔业局紧紧抓住发展难点与重点，多措并举，奋发有为，主要做好以下几方面工作：
　　（一）打造平台，倾力开发国内鱿鱼市场。面对行业困境，舟山市委、市政府高度重视，要求按照“政府搭台、企业唱戏、多方参与”的思路，由渔业、商务、财政、农业等各部门积极配合、齐心协力、重拳出击，多渠道、多层次开展鱿鱼推介宣传，倾力拓展鱿鱼国内市场销售。从2011年起，舟山市共累计安排财政资金600万元用于鱿鱼国内市场开发，并取得显著成效。一是展销会专题推介。组团参加了福建海峡渔业周，北京第十一届国际农产品博览会和浙江农产品展览会等多个展会，并以“产品·品牌·市场·营销”为主题，成功举办“首届中国鱿鱼产业大会” ，农业部渔业局赵兴武局长、原省海洋与渔业局赵利民局长、市委市政府主要领导出席会议，为大会营造了浓烈而隆重的气氛，扩大了大会的影响力，使之成为我国鱿钓产业乃至远洋渔业发展的一次盛会。大会期间，组织开展了专题论坛、鱿鱼营养对话专场、鱿鱼采购洽谈专场、鱿鱼宴等系列活动，中国远洋渔业协会还授予舟山市“中国远洋鱿钓第一市”称号，初步打响了舟山深海鱿鱼品牌。二是大型城市重点推介。制订了全国七大市场开发战略，即以成都为中心的西南市场、以北京为中心的华北市场、以杭州为中心的华东市场、以福州为中心的东南市场、以沈阳为中心的东北市场、以郑州为中心的中原市场、以新疆为中心的西北市场，多头并进，以点带面，辐射推广，逐步形成覆盖主要大型城市的鱿鱼营销体系。2012年和2013年，先后以“舟山鱿鱼、鲜动成都”和“舟山深海鱿鱼、香飘美食成都”为主题，连续举办了首届舟山远洋鱿鱼美食节和“成都·第二届舟山深海鱿鱼美食节”，通过采供商对接洽谈、舟山深海鱿鱼创新菜品、宴席展示评奖等形式多样的系列活动，搭建成都餐饮行业以及食品加工贸易企业与舟山市鱿钓捕捞、海产加工企业一个务实的交流平台，成都50多家品牌饭店与餐饮企业百余名川菜精英厨师热情参与，创新研发极具特色的鱿鱼菜品二百余款，深海美味与天府川菜的有机融合，有效地引导市场消费，在西南市场引起了较大反响。三是合纵对接市场。面向全国，积极构建鱿鱼营销网络、大力推进鱿鱼市场营销体系建设。与四川诚悦食品有限公司、重庆凰巢食品有限公司等一大批内地鱿鱼食品加工、销售企业建立合作伙伴关系，共同致力于以成都为中心的西南市场开发。引导企业与餐饮、水产、农贸市场、商超等消费末端对接，实现产销对接，我市海利远洋、宁泰远洋和国鸿远洋等远洋捕捞企业先后在成都、杭州、北京和武汉等地设立鱿鱼直销点。四是视觉营销。充分利用电视媒体、专题网站、广告宣传、店铺陈设、线下活动等视觉媒体，打响声势浩大的宣传“持久战”，大力宣扬舟山深海鱿鱼纯天然、无污染、好营养等特性。尤其是在大型专题推介会上，邀请中央电视台、人民日报等一大批重量级主流媒体进行宣传报道，扩大影响。农业部渔业局、省海洋与渔业局对舟山市鱿钓产业发展十分关注，农业部渔业局赵兴武局长亲自联系中央电视台七套媒体来我市采访报道。今年9月24日，中央电视台七套就舟山市鱿鱼产业现状进行了长达10分钟的专题报道，正面宣传了舟山市全国鱿钓第一市的产业地位，有效扩大了舟山鱿鱼全国市场的影响力。
　　（二）深入研发，大力开发鱿鱼适销产品。积极对接省内外加工企业、科研院校，做好鱿鱼新产品研发，提高鱿鱼综合利用价值，增加产业效益。近两年，四川等地一些大型食品加工企业以秘鲁鱿鱼头、尾为原料，成功开发了多种新产品，不仅销路广，而且需求量大，市场价格带动强。秘鲁鱿鱼大头的价格从去年开始持续上涨，每吨现已达到11300元，极大地稳定与拉升了秘鲁鱿鱼的均价。江西煌中煌、上海九九鸭以及牡丹江家和食品有限公司等一批国内大型知名品牌食品加工企业也纷纷把目光瞄准了秘鲁鱿鱼，尝试开发了鱿鱼香肠、鱿鱼卤品等新产品，市场潜力巨大。舟山市惠业天成、大洋、西峰以及海之格等一批出口水产加工企业也不断开发适销欧盟、日本市场的鱿鱼胴体、鱿鱼花、鱿鱼条，努力扩大国外出口，特别近期随着圣诞节、新年等鱿鱼传统旺季日益临近，国外市场订单数量逐步增加，宏基、普陀远洋、海利远洋面向国内市场，相继开发出鱿鱼饼、鱿鱼膏、鱿鱼饺子和鱿鱼泡椒、鱿鱼鲞礼包等多个新产品，秘鲁鱿鱼经济附加值不断提高，市场销路进一步拓宽。
　　（三）以质取胜，努力倡导鱿鱼质量品牌意识。大力引导远洋鱿钓业主树立品牌意识，提高质量意识，奉行以质取胜的经营理念，统一质量标准，反对短斤缺量、以次充好、串级换级，注重海上保鲜加工。随着大批现代化鱿钓新建渔船不断投产，海上冷冻加工装备大大改善，一些业主还主动对接市场，把捕捞上来的鱿鱼直接在海上进行去头、去尾、去内脏以及条冻等粗级加工，不仅提高了鱿鱼鲜度，而且减少运费，提高了经济效益。经过近两年的积极倡导与努力，舟山市鱿钓生产企业、船东的质量观念大大增强，舟山市远洋捕捞鱿鱼质量较以前有了明显提高，越来越被国内外市场所认可和接受，舟山深海鱿鱼在业界的品牌影响力不断扩大。
　　（四）抱团经营，着力提高市场竞争力。由于舟山市群众远洋渔船分散经营、各自为阵，无法形成合力，且缺乏资金实力，往往在市场的博弈中处于不利低位，导致鱿鱼价格不断下跌。为此，我们一方面发挥行业引导作用，规范市场交易，另一方面扩大金融信贷支持，提高企业应对市场风险的能力。一是规范市场交易。我们切实发挥行业凝聚的力量，积极引导远洋鱿钓企业“抱团取暖”，大力倡导建立公平透明的交易机制，定期出台了全市鱿鱼销售行业指导价，并利用舟山群岛新区水产品交易中心电子网络平台，建立舟山鱿鱼价格信息发布机制，及时发布鱿鱼市场行情，帮助众多业主掌握信息和动态，营造透明良好的市场氛围，确立我市在全国鱿鱼市场定价权主导地位。二是扩大金融支持。积极协调市内外银行金融部门不断加大信贷金融支持，纷纷开展船只抵押、鱼货质押、联保互保等多种贷款形式，不断加大信贷支持，极大改善远洋渔业融资环境，大大缓解企业资金短缺压力，扭转了鱿鱼贱卖抛售的现象，有力促进了鱿鱼价格的提升，提高市场应对能力。历经两年多的市场考验，舟山市大批远洋鱿钓业者市场销售渠道不断拓展，行业人脉关系日益丰富，经营水平逐步提升，经营实力不断增强。
　　（五）抢占先机，超前谋划产业布局。随着国际上对公海资源管理日趋严格以及我国沿海兄弟地市发展远洋渔业的步伐不断加快，远洋渔业发展环境将日趋激烈。为此，近几年，舟山市把发展远洋渔业作为推进渔业转型升级的重点工作来抓，提前谋划、超前布局，以建设国家远洋渔业基地为目标，以加快渔船更新换代、推进产业集聚等工作为抓手，推进我市远洋渔业发展迈上新台阶。一是建设一流远洋渔业船队。从2009年开始，舟山市审时度势，抢抓机遇，积极争取国家、省、市级财政支持（国家实施的海洋捕捞渔船更新改造30%财政补贴、省级实施的远洋渔船更新改造10%财政补贴等），利用金融信贷支撑，积极吸纳社会民间资本进入，累计投入近30亿元新建了240余艘远洋渔船，今年底，全市远洋渔船将达到450艘，约占全国的22%、全省的85%，其中鱿钓渔船占到全国70%以上，成为我国远洋鱿钓行业的主力军，也为舟山市打造全国鱿鱼行业的定价中心、资源集散中心、交易结算和信息中心，牢牢抢占行业发展的制高点，巩固和确立了舟山市远洋鱿钓行业的龙头地位奠定了坚实基础。今年8月底，农业部发文明确不再批准新建或购置远洋渔船从事远洋渔业生产，控制远洋鱿钓生产规模，这意味着近几年舟山市提前谋划实施渔船更新改造、建设一流现代化远洋船队具有十分重要的前瞻性、战略性意义，已成功抢占了我国远洋渔业发展的先机，为舟山市远洋渔业的做大做强赢得了先发性、差异性优势。二是建设远洋渔业综合配套基地。在舟山市委、市政府领导的大力支持下，成立了以海投公司控股为主，市、区海洋与渔业局下属国资企业参与，中农发集团、大新华物流等大型国有企业入股的远洋渔业服务型龙头企业——舟山惠群远洋渔业发展有限公司，并以此为集聚龙头和招商平台，加快西码头区域的万吨级码头、大型冷库、水产品集疏运体系建设，着力解决西码头口岸“一关三检”问题。截至目前，首个万吨级码头已投入使用，已靠泊大型冷藏运输渔船60多艘，卸载鱿鱼、金枪鱼共22万吨，第二个万吨级码头计划明年2月完工，2.7万吨冷库已动工，计划明年7月份完工，5000吨级金枪鱼专用码头改造现正抓紧办理前期手续，舟山惠群办公及一关三检大楼装修改造抓紧实施，计划年底投入使用。同时，农业部渔业局、省海洋与渔业局对舟山市远洋渔业综合配套基地建设也给予了大力支持，西码头中心渔港扩建工程列入了农业部“十二五”渔港建设规划，浙江省海洋与渔业局近三年对基地建设给予每年200万元的贴息资金补助，极大加快了基地的建设进程。该基地建设，不仅有效解决了远洋鱼货进关难的重要瓶颈制约，更加快了远洋渔业产业化、集群化发展的趋势，舟山市集捕捞、运输、加工、销售、补给、修造于一体的产业格局已初步形成。
　　远洋鱿鱼是纯天然、无污染、好营养、具有持续供应量的优质海产，富含人体所需的牛磺酸、不饱和脂肪酸，符合现代人“绿色、生态”的消费理念，且价廉物美，具有较高的性价比和价格上升空间，远洋渔业又是国家大力扶持发展的“走出去”战略性产业，享受柴油补贴、资源回运、造船补助、自捕鱿鱼零关税进关等国家优惠政策，具有其他行业无可比拟的政策支持优势，舟山市鱿钓产业发展大有可为，前景广阔。