近年来，受海洋捕捞萎缩、贸易壁垒加剧、劳动力成本大幅提高等多重因素影响，我市水产加工业发展缓慢，加之金融风暴来袭，引发市场疲软等“多米诺”效应，水产加工企业欲“明哲保身”更是不易。

      生存状态好于预期

    全球金融危机肆虐，在这场前所未有的风暴面前，大量依赖出口的我市水产加工业命运如何？在采访中，记者发现我市水产加工企业的生存状态好于预期。据市出口水产行业协会统计数据显示，2007年，我市水产品加工业产值达162亿元，其中精深加工水产品比重达55.2%，出口水产品23万吨，创汇7亿美元。2008年，我市水产加工业表现“可圈可点”，总产量和总产值接近2007年水平，出口总量和总产值也与2007年基本持平。

    据市出口水产行业协会会长周佳章介绍，我市现有400余家水产加工企业，其中规模以上140余家，以出口韩国、日本、欧盟为主，绝大多数水产加工企业仍能够维持正常水产经营，有些还很兴旺，且国内外销售市场基本稳定。舟山检验检疫局分析数据也显示，虽受贸易壁垒加剧、市场萎缩等因素制约，去年出口韩国、日本的水产品数量下降，但对俄罗斯、东南亚等国家和地区的出口增加明显。

    “水产加工企业正在努力克服前进中的困难，发展信心不断增强。”周佳章表示，水产加工业是劳动密集型产业，产业链很长，涉及到舟山20万人的就业、生活问题，可谓“牵一发而动全身”。对于来势汹汹的金融危机，市外经贸局副局长张友华认为，舟山水产行业虽面对难熬寒冬，还是一步步坚定地走过来，且站稳脚跟，行业形势有较大改观，去年舟山被中国渔业协会命名为“中国渔都”，出口水产企业功不可没。

    海洋捕捞水产品的天然、绿色、健康，亦使周佳章对水产加工业前景看好，他认为我市水产加工业的基本面、发展能力、竞争优势皆未变，且世界粮农组织预测，从2009年—2015年间，全世界范围内，每年海洋捕捞水产品的缺口将达一千多万吨。

     反躬自省存在问题

    虽然近几年来，我市水产加工企业诚信与自律加强，但去年，舟山检验检疫局检验出不合格产品104批次，占总批次1.1%，其中以微生物超标为主因。而企业加工过程中卫生控制不够严格，源头管理存在薄弱环节，原料控制存在问题，产品加工工艺有漏洞，个别企业违规使用添加剂的情况仍存在，皆为导致“退货”的缘由。

    据业内人士介绍，前几年，舟山水产加工企业快速发展，很大程度上是受益于较为丰富的本土海洋渔业资源及廉价劳动力，在产品质量本身并不突出情况下，通过本土化的资源渠道和促销手段取得对出口国外产品的优势。但随着本土市场的成熟、廉价劳动力优势消失,及国内外消费者对食品质量安全要求提高，之前粗放型发展模式受到严峻挑战。我市水产加工企业大多为一般贸易企业，对外贸易依存度较高，所加工的产品原料90%利用产地资源，产品附加值低、市场风险可控性差。周佳章表示，原料少，加工企业多，产能过剩，导致舟山水产加工业难以“茁壮成长”。2008年鱿鱼、青占鱼喜获丰收，但传统出口产品原料如虾类、蟹类等捕捞量均比上年下降25%左右，这使得“守株待兔”的某些水产加工企业陷入困境。

    此外，我市水产加工企业间存在无序竞争、低价销售现象，压级压价、自相残杀，不仅使企业失去利润，更严重损害了整个行业的利益与信誉。“很容易一哄而上，价格下降了，质量也就跟着下降。”据周佳章介绍，2007年10-12月，我市出口韩国梭子蟹达9000多吨，竟占全年出口量的一半以上，2008年再出口韩国市场，对方市场已饱和，无力再做生意，唯有 “退货”。输欧虾仁也存在相同状况。“做生意肯定要互利互惠，不管别人死活，这样的贸易原则今后肯定没有前途。”周佳章说。

      形势依然严峻

    2009年将是外贸形势空前严峻的一年。从舟山检验检疫局统计数据中已显露“端倪”，今年1-2月，我市水产品出口量下降，效益下降。有些国家纷纷出台新检测项目，作为技术壁垒拒收。如日本出台新规定，增加磺胺类抗生素检测，欧盟新出台海捕水产品合法性条款，对海捕水产品输欧进行限制。据周佳章介绍，出口韩国量占据全市水产品总出口量的40%，但韩元大幅度贬值达40%，导致企业连保本都难。

    周佳章表示，受不断发生的食品安全质量事件影响，美国的水产品消费市场甚至打出了“本市场没有中国水产品”的牌子来招徕消费者。“质量是企业的生命”，个别企业弄虚作假，终将损人害己。

    目前，资金运转难题也颇令部分中小企业头疼。据记者了解，在收购原料旺季，企业资金缺口较大，水产行业中的个别“龙头老大”由于银行撤资，资金链受重创，继而导致总产值、出口创汇大幅下降。“船舶行业可以用在建船舶作抵押，而水产企业只能以固定资产等担保。”周佳章说，这样制约太大，若是能用库存货物作担保，资金运转会顺畅很多。

    今年5月，欧盟将对中国水产出口情况进行考察评估，舟山为检查地区之一，这被各方视为“很大的困难”。2005年4月，欧盟就曾来我市考察过，提出渔船卫生质量不符合要求，致使我市鱿鱼暂停欧盟出口3个月，造成巨大损失。“欧盟对我们的要求特别苛刻。”周佳章说，输欧会员企业已积极准备，希望能达到其要求。

    2009年，各界对水产出口企业投以更多关注，“希望企业越是困难，越不要出现侥幸心理，越要把好产品质量安全关。”舟山检验检疫局副局长殷汉华表示。