据最新发布的美国海鲜零售报告，尽管5月份美国海鲜市场仍保持增长，总销售额19.24亿美元，同比增长2.1%，但关税大战引发高通胀压力进一步加大。美国民众面对食品价格压力，正调整购买策略，其消费行为发生了显著变化，不同海鲜品类呈现冰火两重天的深层变化：耐储海鲜销售量增长5.9%，成为最大赢家，冷冻海鲜勉强维持0.8%增长，而鲜活海鲜销售量则下降2.0%，且分化明显，贝类成为重灾区，整体销售额下降5.8%，销售量暴跌11.7%，其中高端品类尤为严重，如珍宝蟹销售量锐减近四分之一，销售额骤降14%，虽以9040万美元保住了鲜活海鲜的亚军位置，但与冠军三文鱼（3.88亿美元）的差距进一步拉大。而鲜虾成为罕见亮点，量价齐升，以8960万美元销售额紧随其后。龙虾销售额4490万美元，同比增长2%，但销售量下降8.6%。  
       冷冻海鲜市场则呈现"虚假繁荣"，销售额增长3%，达7.71亿美元，但实际销售量微降0.2%。其中冷冻虾占据半壁江山（3.83亿美元），但销售量反而下降0.3%；冷冻三文鱼成例外，量额增幅均超过8%，显示健康食品仍具有抗跌性。
       耐储海鲜延续上升势头，销售额3.21亿美元，其中71%来自金枪鱼罐头（2.29亿美元）。但真正黑马是沙丁鱼罐头，凭借社交媒体美食博主的推广，这个曾被视为"过时"的品类销售额暴涨33%，销售量也增长10.5%，证明其已突破小众市场。
       这份报告清晰表明，美国消费者在后通胀时代既不愿放弃生活品质，又精打细算地权衡每一美元支出。（来源：渔易拍）